做壽

在習俗上,五十歲前所做的生日稱「內祝」,也就是在自家內做生日慶祝之意。到了五十歲時所做的生日才可稱「做壽」,而親朋好友也要送賀禮祝壽,之後每十年做一次,稱為大生日。一般做壽,各年紀有所不同稱呼,稱呼為下:
五十歲:稱暖壽、半百添壽;
六十歲:稱小壽;
七十歲:稱中壽;
八十歲:稱上壽、大壽;
九十歲:稱絳老添壽;
一百歲:稱期頤。
一般壽誕的活動都由子孫發起,除了要佈置壽堂外,還要準備供品祭神拜祖,並準備壽宴招待親友。在壽宴的菜餚中,豬腳麵線是不可或缺的,豬腳像徵強健,麵線像徵長壽,祝福壽星身體健康、長命百歲。吃壽麵時,要將壽麵拉高抽長,表示壽星將會福壽綿長,忌諱從中間咬斷。前往祝壽的親友以禮盒、酒或紅包等賀禮來祝壽,主人則回以壽桃、紅蛋、豬腳麵線、紅龜粿來回禮。出嫁的女兒則要加送雞、蛋、桃龜、衣服、金飾、紅包賀母壽;加送鞋、帽、衣服、紅包賀父壽,俗稱「拜壽」或「敬壽」。
祝壽的賀詞有:福如東海、壽比南山、日月長明、松柏長春、榮壽誌慶、無量壽佛、晉爵延齡,永祝遐齡、鶴算龜齡、南山獻壽、壽域宏開、奉殤上壽等。
做壽當日要祭拜家中神明及祖先,感謝神明及祖先的庇佑。祭拜完神明及祖先後,子孫依序向壽星跪拜,並道賀祝壽。
先祭拜神明:
擇吉時;半生熟五牲;水果;清茶三小杯;酒五小杯;神前獻茶、酒。點燭、焚香三柱迎神,祈求一切順利。香燒至三分之一時,雙手捧持金祇拜供神明;燒金大壽金、壽金、刈金、福金;將酒撒於紙灰上。收拾供品。
再祭拜祖先:
飯菜六碗、十碗、十二碗;水果;清茶三小杯;酒七、九、十一杯;湯圓三碗;紮紅紙麵線;壽桃、紅龜粿;點燭、焚香三柱敬祖;香燒至三分之一時,雙手捧持金祇拜供祖先;燒刈金、大銀往生錢、紙做黃金、馬蹄銀及冥用現鈔;將酒撒於紙灰上。收拾供品,禮成。